Max & Jay - Blanc fixe

Maxime & Jason

Max & Jay reizen vaak, houden van muziek en gaan heel graag naar festivals. Jay is ook tourmanager, dus daar moesten we iets mee doen. Het feit dat ze ook echte plantenliefhebbers zijn, kwam ons alleen maar ten goede, want dit paste perfect bij de uitwerking die we voor ogen hadden. Zo creëerden we voor het seating chart een setting vol planten en plaatsten er een echte line-up tussen. Op de tafels kon je vervolgens een link vinden met een bepaald muziekfestival en welke herinnering ze hieraan overhielden. De gerechten en hapjes die we serveerden hadden wereldse invloeden met de typiche FERMsaus over. Van een ceviche tot een mexicaans getinte steaktartaar en een heerlijke surf and turf als hoofdgerecht. Het ruwe van de locatie paste perfect bij grote planten en fel groene kleuren in alle tinten. Dit gecombineerd met strakke glazen en Japanse ginkgo accenten maakte het compleet af. Van tafelstyling tot grafisch werk tot in de afwerking van onze gerechten, trokken we het concept door. Om dan nog maar te zwijgen over de ceremoniesetting die episch & very jungle-ish was. Of we ons konden uitleven??? Fuck yeah! Toppers, bedankt voor dit prachtige feest dat we voor jullie mochten verzorgen.